Sim eu não faço a mínima ideia do que é um Zester.... Até há uns minutos atrás! Trata-se de um utensílio de cozinha que por acaso eu uso imenso, é um raspador de citrinos!
Há vários tipos de raspadores, a sua função é retirar a casca dos citrinos em tiras muito finas e sem a parte branca, deixando aquele gosto amargo que muitas vezes usamos na culinária para cortar outros sabores fortes.
Este ajuda-nos a retirar apenas o vidrado do fruto, mas para uma boa utilização é preciso ter cuidado, deve lavar muito bem o fruto e deixar secar completamente.
Quem diria um utensílio tão simples como um raspador chamar-se Zester hehehe!
Beijinhos
Pat
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